อะเซโรล่า เชอร์รี่ "ราชินีแห่งวิตามินซี"

  • 821
อะเซโรล่า เชอร์รี่ "ราชินีแห่งวิตามินซี"

อะเซโรล่า เชอร์รี่ หรือ "Acerola" เป็นพืชชนิดหนึ่งในตระกูล Malpighiaceae เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็น "Acerola cherry" หรือ "Barbados cherry" มีลักษณะลำต้นเป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่ ต้นอะเซโรล่า เชอร์รี่ สูงประมาณ 6 เมตร ออกดอกและผลเป็นช่อ ลักษณะผลคล้ายผลเชอรี่ เส้นผ่าศูนย์กลางผลอะเซโรล่า เชอร์รี่ จะอยู่ประมาณ 1.25-2.5 ซม. มีผิวบาง รสชาติอร่อย หวานอมเปรี้ยว แต่ผลสุกจะหวานมากกว่าเปรี้ยว เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินซี หรือกรดแอสคอร์บิก (Ascorbic acid) สูงมาก โดยพบว่าผลสด 100 กรัม จะให้วิตามินซีประมาณ 1,500-4,500 มิลลิกรัม (มากกว่าส้มหรือมะนาวประมาณ 50-100 เท่า)

 

อะเซโรล่า เชอร์รี่ (Acerola cherry)

อะเซโรล่า เชอร์รี่ (Acerola cherry)


ปัจจุบัน อะเซโรล่า เชอร์รี่ (Acerola cherry) เป็นผลไม้ที่รู้จักกันดีว่ามีวิตามินซีสูง แล้วยังอุดมไปด้วย ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids), แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวาน สามารถควบคุมอาการของโรคได้ดีขึ้นด้วย เนื่องจากสารสกัดจากเชอรี่จะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ให้ในอยู่ในเกณฑ์ปกติ และช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลิน (Insulin resistance) ด้วยเหตุนี้ อะเซโรล่า "Acerola" จึงเป็นแหล่งรวมของสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง และยังถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในฐานะอาหารเสริม เพื่อเพิ่มการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน ศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระ ต้านออกซิเดชั่น ต้านการอักเสบ ลดน้ำตาลในเลือด ต้านเนื้องอก ต้านพันธุกรรม และฤทธิ์ปกป้องตับ

 

บทความสุขภาพอื่นๆ